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Kärnten
Donnerstag, August 24, 2017

Beste Köche

Neuer Küchenchef im Restaurant „at eight“

im "The Ring, Vienna's Casual Luxury Hotel" "Junger Wilder" Roman Wurzer (29) verpasst österreichischen Traditionsgerichten modernen Touch. Wiener Gourmets dürfen sich freuen: Mit Spitzenkoch Roman Wurzer hat einer der vielversprechendsten und meist gelobten Jungköche des Landes...
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Neuer Restaurantleiter in Kärntens bestem Restaurant

Laut soeben erschienenem Falstaff-Restaurant Guide ist Hubert Wallners See Restaurant Saag einmal mehr das beste Restaurant Kärntens. Für die kommende, Ende März startende Saison gibt es hochkarätigen Zuwachs im Team: Sommelier Martin Kern wechselt...
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Ein kulinarischer Kulturclash: Indiens bester Koch im Ikarus

"Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus" – Manish Mehrotra, am Donnerstag, 16. Februar, ab 21:15 Uhr, bei ServusTV Er verkörpert die indische Küche des 21. Jahrhunderts und gilt nebenbei noch als der...
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Rovinj: Danijel Dekić ist Kroatiens „Koch des Jahres 2017“ (Gault Millau)

Kroatiens bester Koch kommt aus Istrien Ein wenig versteckt in der malerischen Altstadt von Rovinj ist das 3-Hauben-Restaurant „Monte“ das Aushängeschild jener kreativen Adria-Küche, mit der Danijel Dekić als kochender Patron wesentlich zum neuen Image...

Neues GenussREICH am Millstätter See

Die Hoteliers Franziska Moser-Winkler und Gerhard Winkler führen mit dem Moserhof, bereits seit 2013 das erste glutamatfreie Hotel Österreichs. Unter dem Motto „Alle Produkte aus der eigenen Region“, setzen das Hotelier-Paar gemeinsam mit Küchenchef...

Wo sind die Kärntner Hauben Lokale zu Hause?

Wohlbekannt ist er - der Glantalerhof. Wussten Sie aber schon, dass dieser sich seit Oktober letzten Jahres, auch Hauben Lokal nennen darf? Der „Gault Millau 2017“ zeichnete das Restaurant, für dessen hervorragende Küche mit...

Ein kulinarischer Kulturclash: Indiens bester Koch im Ikarus

  "Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus" – Manish Mehrotra, am Donnerstag, 16. Februar, ab 21:15 Uhr, bei ServusTV Er verkörpert die indische Küche des 21. Jahrhunderts und gilt nebenbei noch als der...

Augenlust trifft Gaumenfreude

Sternekoch Frank Oerthle lädt zu einer kulinarischen Reise durch die Jahreszeiten Die lustvolle Symbiose von Kunst und Kulinarik im Restaurant Galerie Arté al Lago im Grand Hotel Villa Castagnola in Lugano/Tessin. Das Arté ist eines von...

Wo die Welt noch in Ordnung ist

Hotspot-Potential in Villach. Ein Besuch in der „freindal Wirtschaft“ bei Marcus Kubinec und Thomas Pachlinger lohnt sich in jedem Fall. Wie anno dazumal, laufen die Uhren in der „freindal Wirtschaft“ auf der Johanneshöhe, noch...

„Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus“

Mit einem Kaiserschmarrn startet der dänische Starkoch Søren Selin seinen Aufenthalt in Salzburg als Gastkoch des Restaurants Ikarus. Und sein Besuch am Salzburger Christkindlmarkt, wo er gemeinsam mit Hangar-7 Executive Chef Martin Klein den...